La recette d’automne parfaite pour un week-end cocooning
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Le week-end est le moment parfait pour ralentir, se faire plaisir et, pourquoi pas, se réunir autour d’un dessert maison. Pas besoin de passer des heures en cuisine pour épater la galerie ou régaler vos proches. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide et réconfortante : le crumble pommes-poires à la cannelle. Avec son côté croustillant et son parfum qui embaume la maison, c’est le dessert parfait pour une pause gourmande et conviviale.
Pourquoi le crumble est-il parfait pour le week-end ?
D’abord, parce qu’il est inratable. Pas besoin de techniques compliquées, juste quelques ingrédients simples, authentiques et une pincée d’amour. Ensuite, parce qu’il est personnalisable. Vous n’aimez pas les poires ? Remplacez-les par des fruits rouges ou des morceaux de chocolat. Enfin, il est rapide à préparer, ce qui vous laisse tout le temps pour profiter du reste de votre journée.
Recette du crumble pommes-poires à la cannelle
Ingrédients pour 4-6 personnes
3 pommes
2 poires
100 g de farine (semi-complète de préférence)
100 g de sucre roux
100 g de beurre froid (coupé en petits morceaux)
1 cuillère à café de cannelle (ou plus si vous adorez ça)
1 pincée de sel
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez généreusement un plat à gratin ou un moule à manqué.Préparez les fruits.
Épluchez les pommes et les poires, coupez-les en morceaux de taille moyenne et disposez-les dans le plat. Saupoudrez d’un peu de sucre roux et de cannelle, puis mélangez pour bien enrober les fruits.Préparez le crumble.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la cannelle et une pincée de sel. Ajoutez les morceaux de beurre froid et frottez-les du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. C’est d’ailleurs ce qu’on appelle sabler la pâte.Assemblez.
Répartissez le crumble uniformément sur les fruits en laissant de gros grumeaux qui deviendront merveilleusement croustillants à la cuisson.Enfournez.
Faites cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant et que les fruits soient tendres.Servez tiède.
Coupez à la cuillère pour servir chacun et accompagnez d’une boule de glace à la vanille. J’ai une préférence pour une bonne dose de crème fraîche d’Isigny !
Un moment à partager
Ce crumble est plus qu’un dessert : c’est une invitation à partager un moment de douceur avec ceux que vous aimez. Pourquoi ne pas en faire une activité en famille ? Les enfants peuvent mélanger les fruits ou émietter la pâte, pendant que vous supervisez les étapes.
Le meilleur moment ? Quand vous servez ce crumble encore tiède, entourée des "mmmh" satisfaits de ceux qui le dégustent. Faites une pause, savourez chaque bouchée… et créez un petit souvenir gourmand pour ce week-end. Vous vous souviendrez pour toujours de l’odeur qui flottera alors dans toute la maison.
Alors, prêts à enfiler vos tabliers ? Partagez vos photos de crumble (ou vos variantes !) en commentaire et racontez-moi comment vous l’avez personnalisé.
Bon week-end gourmand !
Nancy
